В 2001 году с отличием окончила Минский государственный лингвистический университет.
Бакалавр педагогических наук, соискатель кафедры педагогики и менеджмента образования Академии последипломного образования.
Cтарший преподаватель кафедры последипломного языкового образования ИПКиПК МГЛУ, учитель английского языка гимназии № 24 г. Минска. Квалификационная категория «учитель-методист». Педагогический стаж — 14 лет.
Является победителем республиканского конкурса «Компьютер. Образование. Интернет» (2011, 2012, 2013), конкурса педагогического мастерства «Учитель года — 2011».
И. В. Зубрилина — сертифицированный преподаватель Google-технологий международного класса, сертифицированный преподаватель веб-технологий, автор ЭСО по английскому языку, пособий для интерактивной доски, профессиональных блогов и сайтов. Является членом клуба «Хрустальный журавль», председателем ассоциации учителей-методистов «Iмкненне», руководителем секции учителей иностранного языка Белорусского педагогического общества. Была автором и руководителем республиканской летней школы учителей иностранного языка (АПО, Минск, август 2012, август 2013, август 2014).
Провела ряд открытых уроков и мастер-классов для педагогической общественности различных регионов Беларуси в рамках деятельности клуба «Хрустальный журавль», а также авторские семинары для преподавателей иностранного языка на базе МГЛУ и всех областных институтов развития образования. Является разработчиком учебных программ повышения квалификации для преподавателей английского языка «Обучение иностранным языкам в учреждениях общего среднего образования», «Лингвометодический практикум», «IТ-технологии в обучении английскому языку», а также разработчиком содержания дистанционного курса по английскому языку для 10 и 11 классов в оболочке Moodle и дистанционного курса для учителей иностранного языка «Информационные технологии в преподавании иностранных языков».
Общее количество публикаций — более 40.